Le château-palais d’Anna, classé bien d’intérêt culturel (BIC), tire son nom des comtes de Cervellón, car il était le palais comtal de cette famille: la dernière à posséder le comté d’Anna au début du XIXe siècle, avant l’extinction des droits féodaux. Mais avant cela, c’était une forteresse musulmane à l’époque de l’empire Almohade (XIIe-XIIIe siècles), et une forteresse seigneuriale de l’ordre de Santiago, des Vilanova, des Borja, des Pujades et des Coloma, comtes d’Elda, du XIIIe au XVIIIe siècles.
Le bâtiment d’origine était un complexe de tours avec un abri, construit avec des murs andalous en terre battue, comme on peut le voir dans les fondations à l’arrière du bâtiment. Ces murs ont subi peu de modifications jusqu’à ce que Ferran Pujades de Borja obtienne le titre de comte en 1604. Un remodelage majeur a alors été entrepris, transformant le château en un palais résidentiel.
Il semble que la maison-palais n’ait pas subi de dégâts majeurs lors du tremblement de terre de 1748, dont l’épicentre se trouvait à Montesa-Estubeny. Dès 1885, d’importants travaux de restauration du palais comtal ont été réalisés, à la charge de Cruz Navarro Sarrión, comme en témoigne une peinture à l’huile conservée dans la sacristie de l’église paroissiale de Benetúser, représentant San Vicente Ferrer au sommet de l’édifice avec un échafaudage en place. Cinq ans plus tard, en 1890, les comtes de Cervellón ont vendu leurs propriétés à Ricardo Trénor Bucelli, un millionnaire bourgeois de descendance irlandaise, dont les descendants, en 1980, ont négocié la vente à la mairie. Quelques décennies plus tard (2000-2005), un atelier-emploi et un atelier-école ont été créés pour réhabiliter le bâtiment et former des professionnels de la localité, d’âges et de professions différents. Parallèlement, les travaux ont été complétés par une restauration architecturale et une ornementation dans la tradition islamique, réalisées par des artisans musulmans experts (2006-2007).
À l’intérieur, les origines de la localité peuvent être découvertes dans le musée de l’eau situé dans la citerne, où sont exposés des panneaux d’information sur le patrimoine hydraulique ; les modes de vie « anciens » sont recréés grâce aux objets donnés par le voisinage et exposés dans la salle ethnologique des écuries (outils agricoles, meubles, outils de différents métiers traditionnels, etc.). Le passé médiéval avec la présence des Almohades occupe le devant de la scène dans la cour et les salles arabes, où les fontaines étoilées et le bruit de l’eau, ainsi que les plâtres, le marbre, les plafonds à caissons en bois et les céramiques émaillées, recréent la splendeur de la décoration islamique.
L’époque moderne est à l’honneur dans l’espace voûté de la salle Borja, où se trouvent la chapelle de Santa Ana (XVe-XVIe siècle) et la salle Cervellón (XVIIe-XVIIIe siècle) couverte de moulures, de marbre et de peintures baroques, tout en montrant encore l’essence du château almohade qu’il était, avec ses fenêtres lobées et son chemin de ronde.
La Salle de Anna évoque le passé plus récent de la ville, se souvient de ses personnages illustres et parle des études qui ont été menées sur l’histoire et le patrimoine locaux.
Les objets exposés, la décoration et le mobilier des salles, les vitrines et les panneaux d’information sont complétés par des projections dans différentes salles qui, avec les explications des guides, contribuent à rapprocher l’histoire d’Anna et du château-palais des comtes de Cervellón du visiteur.