Le célèbre « Camino de las Fuentes » est un endroit situé à quelques mètres du centre historique et qui commence à « El Surtidor ». Il s’agit du premier jardin créé dans la ville, où se dresse un kiosque de structure baroque recouvert de carreaux peints à la main par des artisans locaux, représentant des éléments architecturaux importants de la municipalité.
Le « Camino de las Fuentes » nous parle d’une époque lointaine où les musulmans ont construit le pont de Garahament sur la rivière, pour faciliter l’accès aux sources d’eau et aux moulins. Il nous rappelle également quand les jeunes filles du coin allaient avec des cruches aux Fontaines d’Abajo (grotte) et d’Arriba (5 jets) pour approvisionner en eau leurs foyers. Une promenade qui mène au Gorgo Catalán, qui conserve encore aujourd’hui le charme de se promener parmi une végétation luxuriante sous le murmure constant de l’eau.