Hacemos la maceración pre-fermentativa en frío, la fermentación y la maceración post fermentativa con analíticas periódicas y controles de calidad en los depósitos.
Una vez terminados estos procesos, IROKO Y 3 EN RAYA se descuban directamente en barricas de roble, para su fermentación maloláctica y crianza. La crianza y roble de nuestros vinos varía según la variedad de la uva entre 6, 12 y 18 meses.
Ruta muy agradable, “paseo” de 23 km, ideal para gravel y btt suave. Sin grandes desniveles, pistas en buen estado,
Con esta ruta se pueden conocer las montañas del Macizo del Caroig y la Muela de Cortes en bici. Igual
Atención a los +1245 de desnivel para menos de 30 Km. La primera parte goza de vistas espectaculares del Cañón
Recorrido por todo el término de Chella. La primera mitad por la parte este hasta el Km 8 en que
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